ミネストローネからの取り分け離乳食
じゃがいもやホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー87kcal
- たんぱく質1.9g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量117g
材料（4人分）
- じゃがいも1個（150g）
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ2枚
- ホールトマト缶1/2缶（200g）
- 4・1/2カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- パセリのみじん切り・好みで適量
- パルメザンチーズ・好みで適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ、Ａを入れ、ホールトマトを
つぶして加え、フタをして野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 3塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルをたらす。
- 4器に盛り、好みでパセリ、パルメザンチーズをのせる。
- ＜取り分け離乳食＞
- 【中期】（７～８ヶ月）～（具：２５ｇ、スープ:１５ｇ、湯：大さじ１）
- 2のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツを取り分け、すりつぶす。（２）のスープを
少量加え、味を調節する。 - ＊スープが煮詰まっている可能性があるので、必ず味見をして、味が濃いようでしたら
お湯を加えて調整してください。
