材料（2人分）
| しめじ | 2パック（400g） |
|---|---|
| エリンギ | 1パック（100g） |
| にんにく | 1/2かけ |
| 赤唐がらし | 1本 |
| A水 | 360ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 2個 |
| 酢 | 小さじ2 |
つくり方
- 1しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ６等分に切り、小さいのものはタテ４等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、５分蒸し煮する。
- 3きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。