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鶏とトマトのカレーうどん
カレーうどんにトマトを入れてさっぱりと☆「鍋キューブ」で味付け簡単！
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
- 冷凍うどん
- 2玉
- 鶏もも肉・から揚げ用・8切れ
- 185g
- 玉ねぎ
- 1/2個（110g）
- ミニトマト
- 10個（120g）
- 水
- 540ml
- カレー粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
つくり方
-
1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、鶏肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、
ミニトマト、Ａを加えて煮る。 -
3
肉に火が通ったら弱火にし、カレー粉を加えてひと煮立ちさせる。いったん火を止め、
Ｂの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけ、とろみをつける。 -
4
冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛り、（３）をかけ、好みで小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー569 kcal
- ・塩分5.1 g
- ・たんぱく質24.9 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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