鮭とブロッコリーのシチュー
ブロッコリーや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
12分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー475kcal
- たんぱく質40.6g
- 塩分3.6g
- 野菜摂取量158g
材料（2人分）
- 生ざけ2切れ（180g）
- 薄力粉大さじ2
- 玉ねぎ1/4個（70g）
- ブロッコリー1個（250g）
- 3カップ
牛乳 - 2個「鍋キューブ」濃厚白湯
- バター15g
つくり方
- 1さけは６等分に切り、薄力粉をまぶす。残った粉はとっておく。玉ねぎは薄切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、茎は短冊切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 - 2フライパンにバターを熱し、（１）のさけを入れて両面焼き、いったん取り出す。
- 3フライパンに（１）の玉ねぎを入れて炒め、（１）の残った薄力粉を加えて炒め、
全体になじんだらＡを加え、（２）のさけを戻し入れて煮る。とろみがついたら
（１）のブロッコリーを加えてサッと煮る。