鮭とじゃがいもの春巻き
春巻の皮やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー429kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量4g
材料（2人分）
- 春巻の皮8枚
- さけ缶1/2缶（45g）
- じゃがいも1個（150g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ1
- 青じそ8枚
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- 「瀬戸のほんじお」少々
- サラ ダ菜適量
つくり方
- 1さけは水気をきる。じゃがいもはひと口大に切る。
- 2耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分２０秒、フォークでつぶせるくらいやわらかくなるまで加熱する。
フォークでつぶし、粗熱を取る。 - 3（１）のさけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてさけをつぶしながらしっかり
混ぜ合わせ、８等分にする。 - 4春巻の皮にしそをそれぞれのせ、（３）を等分にのせて巻き、巻き終わりに水をつけて
留める。 - 5１８０℃に熱した油に（４）を入れ、きつね色になるまで揚げて、熱いうちに塩をふる。
器にサラダ菜を敷き、春巻を盛る。