材料（2人分）
| 春巻の皮 | 8枚 |
|---|---|
| さけ缶 | 1/2缶（45g） |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| 青じそ | 8枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| サラダ菜 | 適量 |
つくり方
- 1さけは水気をきる。じゃがいもはひと口大に切る。
- 2耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分２０秒、フォークでつぶせるくらいやわらかくなるまで加熱する。
フォークでつぶし、粗熱を取る。 - 3（１）のさけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてさけをつぶしながらしっかり
混ぜ合わせ、８等分にする。 - 4春巻の皮にしそをそれぞれのせ、（３）を等分にのせて巻き、巻き終わりに水をつけて
留める。 - 5１８０℃に熱した油に（４）を入れ、きつね色になるまで揚げて、熱いうちに塩をふる。
器にサラダ菜を敷き、春巻を盛る。