根菜のボロネーゼスパゲティ
（2人分）
- 合いびき肉
- 170g
- 玉ねぎ
- 1/4個（60g）
- ごぼう
- 1/4本（65g）
- れんこん
- 210g
- 赤唐がらし
- 1本
- Ａ水
- 1カップ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ2
-
（１）玉ねぎはみじん切りにし、ごぼうは粗みじん切りにして水にさらし、水気をきる。
れんこんは２ｃｍくらいのの乱切りにし、水にさらして水気をきる。
赤唐がらしは半分に折って種を取る。 -
（２）深めのフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・ごぼう・れんこん・赤唐がらしを入れて
炒める。ひき肉を加えてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、カットトマトを加えて
サッと煮、Ａを加えて７分ほど煮る。 -
（３）スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間より１分短くゆでて水気をきり、
（２）に加えてサッと合わせる。
スパゲッティ
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