材料（4人分）
| 牛こま切れ肉 | 400g |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個（400g） |
| にら | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| お好み焼き粉 | 200g |
| 水 | 適量 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用2人前 | 2箱 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
| 青のり・好みで | 適量 |
つくり方
- 1キャベツはせん切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示通りに水を加え、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、
（１）のキャベツ・にら・ねぎを加えて混ぜ、生地を作る。 - 3鉄板に油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをする。肉の上に（２）の生地をのせ、
焼き色がついたら、裏返し、両面しっかり焼く。 - 4器に盛り、「Cook Do」をかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」細口でしぼる。
好みでねぎ、青のりを散らす。