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ajinomoto Park
レシピ大百科
牛こまのがっつりお好み焼き
牛こまのがっつりお好み焼き
牛こま切れ肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー762kcal
  • たんぱく質21.4g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量119g
材料（4人分）
牛こま切れ肉
400g
キャベツ
1/3個（400g）
にら
1/2束
長ねぎ
1/2本
お好み焼き粉
200g
水
適量
溶き卵
2個分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「Cook Do」青椒肉絲用2人前
2箱
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
ねぎの小口切り・好みで
適量
青のり・好みで
適量
つくり方
1キャベツはせん切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。ねぎは小口切りにする。
2ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示通りに水を加え、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、
（１）のキャベツ・にら・ねぎを加えて混ぜ、生地を作る。
3鉄板に油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをする。肉の上に（２）の生地をのせ、
焼き色がついたら、裏返し、両面しっかり焼く。
4器に盛り、「Cook Do」をかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」細口でしぼる。
好みでねぎ、青のりを散らす。
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