スペアリブのオイスター煮込み
スペアリブやパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー603kcal
- たんぱく質20.4g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量36g
材料（4人分）
- スペアリブ800g
- 適量
ねぎの青い部分 - 適量しょうがの薄切り
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- にんにくのみじん切り大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「Cook Do」青椒肉絲用2人前2箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1圧力鍋にスペアリブを入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、Ａを加えてフタをして強火にする。
圧力が上がったら中火にし、１０分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に
下がるまでおく（時間外）。（圧力鍋がない場合は１時間ほどゆでる。） - 2パプリカは乱切りにする。
- 3鍋に油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら（２）のパプリカを加えて炒める。
火が通ったら（１）のスペアリブを加えて焼き色をつけ、塩・こしょうをする。 - 4「Cook Do」を加え、とろみがつくまで煮からめる。