材料（4人分）
| スペアリブ | 800g |
|---|---|
| Aねぎの青い部分 | 適量 |
| Aしょうがの薄切り | 適量 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用2人前 | 2箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1圧力鍋にスペアリブを入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、Ａを加えてフタをして強火にする。
圧力が上がったら中火にし、１０分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に
下がるまでおく（時間外）。（圧力鍋がない場合は１時間ほどゆでる。） - 2パプリカは乱切りにする。
- 3鍋に油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら（２）のパプリカを加えて炒める。
火が通ったら（１）のスペアリブを加えて焼き色をつけ、塩・こしょうをする。 - 4「Cook Do」を加え、とろみがつくまで煮からめる。