調理時間15分
栄養情報（1人分）
- エネルギー198 kcal
- たんぱく質12.4 g
- 塩分2.4 g
- 野菜摂取量128 g
にらもやし麻婆
(2人分)
- もやし
- 1袋（200g）
- 豚ひき肉
- 100g
- にら
- 1/2束（50g）
- Ａにんにくのみじん切り
- 1片分（5g）
- Ａしょうがのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ｃ水
- 大さじ1
- Ｃ片栗粉
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 適量
1もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。
2フライパンに油を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、ひき肉を加えて
ほぐすように炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加え、炒める。
ほぐすように炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加え、炒める。
3（１）のもやし・にらを加えて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えて混ぜ、
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。