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ajinomoto Park
レシピ大百科
にらもやし麻婆
にらもやし麻婆
もやしや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー187kcal
  • たんぱく質12.7g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量129g
材料（2人分）
もやし
1袋（200g）
豚ひき肉
100g
にら
1/2束（50g）
にんにくのみじん切り
1かけ分（5g）
しょうがのみじん切り
1かけ分（5g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。
2フライパンに油を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、ひき肉を加えて
ほぐすように炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加え、炒める。
3（１）のもやし・にらを加えて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えて混ぜ、
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
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