にらもやし麻婆
もやしや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質12.7g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量129g
材料（2人分）
- もやし1袋（200g）
- 豚ひき肉100g
- にら1/2束（50g）
- 1かけ分（5g）
にんにくのみじん切り - 1かけ分（5g）しょうがのみじん切り
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
水 - 小さじ1片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1もやしはひげ根を取る。にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、ひき肉を加えて
ほぐすように炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加え、炒める。 - 3（１）のもやし・にらを加えて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えて混ぜ、
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。