材料（2人分）
| 餃子の皮・大判 | 12枚 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 130g |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| 小ねぎの小口切り | 3本分（20g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分（5g） |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| パクチー・好みで | 適量 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
つくり方
- 1もやしはひげ根を取り、１ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに（１）のもやし、小ねぎ、塩を入れてもみ、水気をしっかりしぼる。
- 3別のボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ、（２）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、１２等分する。
- 4餃子の皮に（３）を等分にのせ、フチに水を少しつけ、半分に折り、端からヒダをよせて留める。
- 5フライパンに油大さじ１／２を熱し、（４）の餃子を並べ、焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなったらフタを取り、強火にし、油大さじ１／２を回しかけ、パリッと焼く。
- 6器に盛り、好みでパクチーを添え、ポン酢しょうゆを添える。