材料（2人分）
| たい（刺身） | 1さく（120g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1/4個 |
| A水 | 1カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| C水 | 大さじ1 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
つくり方
- 1たいは半分に切って塩をふり、水気を拭き取る。アルミホイルにのせ、酒をかけて包み、魚焼きグリルで７分焼く。
- 2玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
- 3器に（１）のたいを盛る。アルミホイルに残った汁を鍋に入れ、Ａを加えて火にかける。
- 4煮立ったらアクを取り、（２）の玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎがしんなりしたらＢ、（２）のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮、Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
- 5（３）のたいに（４）をかける。