ゆで鶏の塩だれ
鶏むね肉や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー319kcal
- たんぱく質17.9g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量20g
材料（2人分）
- 鶏むね肉160g
- 酒大さじ1
- 水7カップ
- 「丸鶏がらスープ」大さじ1
- 長ねぎ1/2本（40g）
- 大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 小さじ1レモン汁
- 小さじ1/4「アジシオ」
- 小さじ1/4「丸鶏がらスープ」
つくり方
- 1鶏肉は余分な脂を取り、酒をもみ込む。ねぎは粗みじん切りにする。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「丸鶏がらスープ」を入れて溶かし、
（１）の鶏肉を加え、再び沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで１５分ほどゆでる。 - 3ボウルに（１）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、塩だれを作る。
- 4（２）の鶏肉の粗熱を取っ て薄切りにし、器に盛り、（３）の塩だれをかける。