なす田楽
油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー117kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量65g
材料（3人分）
- なす2個（194g）
- 大さじ3
みそ - 大さじ2砂糖
- 大さじ1みりん
- 大さじ1酒
- 小さじ1/2「ほんだし」
- いり白ごま・好みで適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 2なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。 - 3フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
- 4器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。