材料（3人分）
| なす | 2個（194g） |
|---|---|
| Aみそ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| いり白ごま・好みで | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 2なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。 - 3フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
- 4器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。