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ajinomoto Park
レシピ大百科
なす田楽
なす田楽
油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー117kcal
  • たんぱく質3.1g
  • 塩分2.4g
  • 野菜摂取量65g
材料（3人分）
なす
2個（194g）
みそ
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
いり白ごま・好みで
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
つくり方
1鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
2なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。
3フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
4器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。
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