豚肉ときのこのれんこん汁
豚こま切れ肉やれんこんを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー71kcal
- たんぱく質5.9g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量40g
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉40g
- しめじ1/4パック（25g）
- えのきだけ1/4袋（25g）
- れんこん100g
- 240ml
水 - 大さ じ1酒
- 小さじ1/2「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/4「やさしお」
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。れんこんはすりおろす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、（１）のしめじ・えのきだけを加える。
再び煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。 - 3（１）のれんこんを加えてサッと煮て、器に盛り、小ねぎをのせる。