材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 40g |
|---|---|
| しめじ | 1/4パック（25g） |
| えのきだけ | 1/4袋（25g） |
| れんこん | 100g |
| A水 | 240ml |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。れんこんはすりおろす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、（１）のしめじ・えのきだけを加える。
再び煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。 - 3（１）のれんこんを加えてサッと煮て、器に盛り、小ねぎをのせる。