材料（2人分）
| れんこん | 1/3節（60g） |
|---|---|
| にんじん | 1/3本（50g） |
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。