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ajinomoto Park
レシピ大百科
根菜のコンソメスープ
根菜のコンソメスープ
れんこんやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー96kcal
  • たんぱく質1.6g
  • 塩分0.7g
  • 野菜摂取量99g
材料（2人分）
れんこん
1/3節（60g）
にんじん
1/3本（50g）
ごぼう
1/3本（50g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
しょうがのせん切り
1かけ分
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
つくり方
1れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。
2鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。
3全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
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