材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 160g |
|---|---|
| 大根 | 7cm（170g） |
| ズッキーニ | 1/2本（100g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| トマト | 1個（150g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A水 | 1/4カップ |
| Aワインビネガー・または穀物酢 | 小さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1鶏肉、玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角に切る。大根、ズッキーニは１ｃｍ角に切り、
耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて炒める。 - 3玉ねぎがしんなりしたら、（１）のトマト、Ａを加えて煮る。
- 4水分がほとんどなくなってきたら（１）の大根・ズッキーニを加えて混ぜる。