材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 7ふり |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| 完熟トマト | 1個（200g） |
| ドライローズマリー | 小さじ2 |
| Bにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| B赤唐がらしの輪切り | 1本分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、ドライローズマリー小さじ１をすり込む。じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。玉ねぎはくし形に切り、トマトは８等分に切る。オーブンは１８０℃に予熱する。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ｂを入れて炒め、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
- 3耐熱皿に（２）の玉ねぎを敷き、（１）の鶏肉・じゃがいも・トマトを散らし入れ、ドライローズマリー小さじ１をふりかけ、１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。好みでこしょうをふる。