さけのにんにく焼き
生ざけ（切り身）やなすを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー183kcal
- たんぱく質18g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量53g
材料（2人分）
- 生ざけ（切り身）2切れ（150g）
- 小さじ2
酒 - 8ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- なす1個（100g）
- にんにくの薄切り2かけ分
- 「やさしお」小さじ1/3
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- レモンの輪切り2枚
- 黒こしょう・好みで少々
つくり方
- 1さけはＡをふる。なすはタテ８等分に切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、取り出す。（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、
（１）のなすを加えて焼く。 - 3器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、
レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。