材料（2人分）
| 生ざけ（切り身） | 2切れ（150g） |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| なす | 1個（100g） |
| にんにくの薄切り | 2かけ分 |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| レモンの輪切り | 2枚 |
| 黒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1さけはＡをふる。なすはタテ８等分に切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、取り出す。（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、
（１）のなすを加えて焼く。 - 3器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、
レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。