材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個（150g） |
| マッシュルーム | 4個（40g） |
| トマト | 1個（200g） |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1・1/3 |
| A水・または赤ワイン | 小さじ2 |
| Aウスターソース | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1・1/2 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
つくり方
- 1牛肉は３ｍｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは６等分に切る。
トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。 - 2鍋に油を熱し、（１）の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で
１０分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。 - 3「コンソメ」を加え、弱火で１５分煮る。Ａ、（１）のトマトを加えてひと混ぜし、
火を止め、こしょうをふる。 - 4器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。