ヘルシービーフストロガノフのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも薄切り肉やトマトを使った料理

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レシピ大百科

ヘルシービーフストロガノフ

ヘルシービーフストロガノフ

牛もも薄切り肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー289kcal
たんぱく質19.3g
塩分1.3g
野菜摂取量168g

材料（2人分）

牛もも薄切り肉: 160g

玉ねぎ: 1個（150g）

マッシュルーム: 4個（40g）

トマト: 1個（200g）

薄力粉: 大さじ1

水: 1カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

トマトケチャップ: 大さじ1・1/3

水・または赤ワイン: 小さじ2

ウスターソース: 小さじ1

こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1・1/2

プレーンヨーグルト: 大さじ2

パセリのみじん切り: 適量

つくり方

1牛肉は３ｍｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは６等分に切る。
トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。

2鍋に油を熱し、（１）の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で
１０分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。

3「コンソメ」を加え、弱火で１５分煮る。Ａ、（１）のトマトを加えてひと混ぜし、
火を止め、こしょうをふる。

4器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。

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