さけのムニエル七味風味
生ざけ（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー174kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量70g
材料（2人分）
- 生ざけ（切り身）2切れ（150g）
- 小さじ2
酒 - 8ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 小さじ2
薄力粉 - 小さじ1/2（1g）七味唐がらし
- 小さじ1/4「やさしお」
- 大根おろし60g
- 大さじ3/4
酢 - 小さじ1/6「パルスイート」
- 長ねぎ20g
- パプリカ（赤）1/2個（75g）
- すだち1/2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
つくり方
- 1さけはＡをふり、５分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたＢをまぶす。
ねぎは斜め薄切りにする。パプリカはせん切りにし、ゆでて冷水にとり、水気をきる。
すだちはくし形に切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のさけを
入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに
（１）のねぎを加えて焼く。 - 3大根おろしは水気をきり、Ｃを混ぜ合わせる。
- 4器に（２）のさけ・ねぎ、（１）のパプリカを盛り、パプリカの上に
（３）の大根おろしをのせ、（１）のすだちを添える。