材料（2人分）
| 生ざけ（切り身） | 2切れ（150g） |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| B薄力粉 | 小さじ2 |
| B七味唐がらし | 小さじ1/2（1g） |
| B「やさしお®」 | 小さじ1/4 |
| 大根おろし | 60g |
| C酢 | 大さじ3/4 |
| C「パルスイート®」 | 小さじ1/6 |
| 長ねぎ | 20g |
| パプリカ（赤） | 1/2個（75g） |
| すだち | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1さけはＡをふり、５分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたＢをまぶす。
ねぎは斜め薄切りにする。パプリカはせん切りにし、ゆでて冷水にとり、水気をきる。
すだちはくし形に切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のさけを
入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに
（１）のねぎを加えて焼く。 - 3大根おろしは水気をきり、Ｃを混ぜ合わせる。
- 4器に（２）のさけ・ねぎ、（１）のパプリカを盛り、パプリカの上に
（３）の大根おろしをのせ、（１）のすだちを添える。