鶏ささみときのこのやわらか炒め
鶏ささみやきのこで！「ピュアセレクト® マヨネーズ」であえてやさしい味の炒め物☆
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー170kcal
- たんぱく質16.5g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量76g
材料（2人分）
- 鶏ささ身3本（120g）
- 大さじ1
水 - 小さじ1砂糖
- 小さじ1片栗粉
- 小さじ1/3「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 少々ドライローズマリー
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- トマト1/2個（100g）
- しめじ1/2パック（50g）
- エリンギ1本（40g）
- マッシュルーム6個（60g）
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
- こしょう・好みで少々
つくり方
- 1ささ身は３～４等分に切ってビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込む。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは種を取って粗みじん切りにし、しめじは小房に分ける。エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
- 2ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の玉ねぎ・きのこ類を入れて炒める。水分が出てきたら（１）のささ身・トマト、にんにくを加え、弱火で炒め、肉に火が通ったら（２）に加えて混ぜる。
- 4器に盛り、好みでこしょうをふる。