材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 3本（120g） |
|---|---|
| A水 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| Aドライローズマリー | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| トマト | 1/2個（100g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| マッシュルーム | 6個（60g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1ささ身は３～４等分に切ってビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込む。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは種を取って粗みじん切りにし、しめじは小房に分ける。エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
- 2ボウルにＢを入れて混ぜ合わせる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の玉ねぎ・きのこ類を入れて炒める。水分が出てきたら（１）のささ身・トマト、にんにくを加え、弱火で炒め、肉に火が通ったら（２）に加えて混ぜる。
- 4器に盛り、好みでこしょうをふる。