お塩控えめの肉じゃが
「ほんだし」を使えば簡単にコクのある肉じゃがに♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー207kcal
- たんぱく質14.2g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 牛もも赤身肉100g
- じゃがいも1・1/2個（230g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん3cm（30g）
- 絹さや4枚（28g）
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 3/4カップ
水 - 大さじ1/2「パルスイート」
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1/2
しょうゆ - 大さじ1/2酒
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。絹さやはスジを取る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、
少ししんなりしたら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。 - 3表面に焼き色がついたら、（１）の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、
Ａを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 - 4フタを取り、（１）の絹さやを加え、煮汁が半量になるくらいまで煮詰め、
Ｂを加えて全体にからめる。