材料（2人分）
| 牛もも赤身肉 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 1・1/2個（230g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 3cm（30g） |
| 絹さや | 4枚（28g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 3/4カップ |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B酒 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。絹さやはスジを取る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、
少ししんなりしたら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。 - 3表面に焼き色がついたら、（１）の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、
Ａを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 - 4フタを取り、（１）の絹さやを加え、煮汁が半量になるくらいまで煮詰め、
Ｂを加えて全体にからめる。