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お塩控えめの肉じゃが

お塩控えめの肉じゃが(牛もも赤身肉+じゃがいもを使ったレシピ)

15 分

「ほんだし」を使えば簡単にコクのある肉じゃがに♪

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

牛もも赤身肉: 100g
じゃがいも: 1・1/2個（230g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんじん: 3cm（30g）
絹さや: 4枚（28g）
「ほんだし」: 小さじ1/2
水: 3/4カップ
「パルスイート」: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2
酒: 大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。絹さやはスジを取る。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、
少ししんなりしたら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。
3
表面に焼き色がついたら、（１）の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、
Ａを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
4
フタを取り、（１）の絹さやを加え、煮汁が半量になるくらいまで煮詰め、
Ｂを加えて全体にからめる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー207 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質14.2 g
・野菜摂取量※75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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