鶏と野菜のケチャップ炒め
鶏むね肉やヤングコーンを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー214kcal
- たんぱく質19.3g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量95g
材料（2人分）
- 鶏むね肉140g
- ヤングコーン6本（60g）
- ブロッコリー1/2個（100g）
- にんじん3cm（30g）
- しめじ1/3パック（30g）
- 1・1/4カップ
水 - 8ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 大さじ1・1/2
トマトケチャップ - 大さじ1酒
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
しめじは小房に分ける。 - 2鍋に Ａを入れて火にかけ、（１）のブロッコリー・にんじん・しめじ、
ヤングコーンをゆで、ブロッコリーがやわらかくなったら、ザルに上げて水気をきる。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、
脂を出し、肉に火が通ったら、（２）の野菜、Ｂを加えて全体をからめる。