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ajinomoto Park
レシピ大百科
さばのねぎ蒸しごま風味
さばのねぎ蒸しごま風味
さば（切り身）やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー209kcal
  • たんぱく質17.8g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量50g
材料（2人分）
さば（切り身）
2切れ（140g）
酒
大さじ1
長ねぎ
5cm（10g）
ほうれん草
1/2束（100g）
にんにくのすりおろし
小さじ1/6
酢
小さじ2
水
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/4
「やさしお」
小さじ1/6
「パルスイート」
小さじ1/6
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ3/4
いり黒ごま
小さじ1/3
つくり方
1さばは皮目の身の厚いところに十字の切り目を入れ、酒をふって５分ほどおく。
ねぎはみじん切りにする。
2ほうれん草は洗った水気をきらずにラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
２０秒加熱し、長さを４等分に切ってフタつきの保存容器に入れ、Ａを加えてフタをする。
3耐熱皿に（１）のさばをのせ、（１）のねぎをのせてラップをかけ、電子レンジで
２分ほど加熱する。さばの表面にごま油をたらし、ごまをふる。
4器に（２）のほうれん草を敷き、（３）のさばをのせる。
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