パエリア風とりめしのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米や鶏もも肉（皮つき）を使った料理

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レシピ大百科

パエリア風とりめし

パエリア風とりめし

米や鶏もも肉（皮つき）を使った人気の主食レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー477kcal
たんぱく質19.4g
塩分0.9g
野菜摂取量148g

材料（2人分）

米: 1合

鶏もも肉（皮つき）: 160g

大根: 4cm（100g）

にんじん: 1/2本（100g）

トマト水煮缶: 100g

水: 2・1/2カップ

みりん: 小さじ4

しょうゆ: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/4

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/4

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 少々

小ねぎの小口切り: 大さじ3（9g）

こしょう・好みで: 少々

つくり方

1米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
大根、にんじんは５ｍｍ角に切る。

2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、
焼き色がついたら、（１）の米を加えて弱火から中火で炒める。
米が透き通ってきたら、Ａを加えて時々混ぜながら米に火を通す。

3水分がなくなる直前に（１）の大根・にんじんを加え、野菜のシャキシャキ感が残るように仕上げる。火からおろし、小ねぎを加え、サッと混ぜる。

4器に盛り、好みでこしょうをふる。

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