ふんわり豆腐バーグのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐やおろし長いもを使った料理

ふんわり豆腐バーグ

木綿豆腐やおろし長いもを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豆腐はキッチンペーパーを数枚重ねて包み、握ってぎゅっとしぼり、水気をきる。
干ししいたけ、きくらげは水につけてもどし（時間外）、細切りにする。
えびは粗みじん切りにする。長いもはサイコロ状に切る。

2ボウルに（１）の豆腐、Ａを入れてよく練り混ぜる。（１）のしいたけ・きくらげ・えび・
長いもを加えてザックリ混ぜ、８等分し、円形に形を整える。

3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
フタをして焼く。

4器にサラダほうれん草を敷き、（３）を盛る。