材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 4cm（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| 里いも | 2個（100g） |
| ごぼう | 1/2本（75g） |
| しいたけ | 4枚 |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| こんにゃく | 1枚（200g） |
| 油揚げ | 1/2枚（15g） |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| A水 | 4カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 4個 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじん、里いも、ごぼうは乱切りにする。しいたけは１ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2こんにゃくはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切って塩もみして水洗いし、熱湯で２～３分ゆでる。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。豆腐はひと口大に切る。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉・大根・にんじん・里いも・ごぼう・しいたけ・ねぎ、（２）のこんにゃく・油揚げ・豆腐を加えて煮る。