材料（2人分）
| 里いも | 2個（100g） |
|---|---|
| 大根 | 60g |
| にんじん | 3cm（30g） |
| ごぼう | 10g |
| しいたけ | 2個（35g） |
| こんにゃく | 40g |
| A水 | 2カップ |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 酒粕 | 60g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1里いもは６等分に切る。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を切り、４等分に切る。こんにゃくは短冊切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、中火～弱火で煮る。
- 3野菜がやわらかくなったら、煮汁で酒粕を溶いて加え、塩で味を調える。