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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぶと大根の豆乳ポタージュ
かぶと大根の豆乳ポタージュ
かぶや調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー92kcal
  • たんぱく質4.7g
  • 塩分0.5g
  • 野菜摂取量91g
材料（2人分）
かぶ
2個（100g）
大根
4cm（100g）
調整豆乳
1カップ
水
1カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
「やさしお」
少々
黒こしょう・またはドライパセリ・好みで
適量
つくり方
1かぶ、大根は薄いくし形切りにする。
2鍋に（１）のかぶ・大根、Ａを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
3フードプロセッサーに（２）を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4鍋に（３）を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。
5器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
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