材料（2人分）
| 白菜 | 1枚（80g） |
|---|---|
| にんじん | 2cm（20g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| エリンギ | 1本（50g） |
| にんにくのみじん切り | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| ホールコーン缶 | 20g |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1白菜、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにする。
エリンギはタテ半分に切ってから４等分に切る。 - 2鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、
（１）の白菜・にんじん・玉ねぎ・エリンギを加えて炒める。 - 3野菜がしんなりしたらカレー粉を加えて炒め、Ａ、コーンを加えて煮る。