材料（2人分）
| にんじん | 2/3本（100g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| しょうがのみじん切り | 2g |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1/2 |
| しょうがのすりおろし | 2g |
つくり方
- 1にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（１）のにんじんを加える。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。
- 4フードプロセッサーに（３）を入れてなめらかになるまで撹拌し、鍋に入れて温める。
- 5器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。