かぶとちんげん菜の牛乳そぼろがけ
かぶやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー103kcal
- たんぱく質4.9g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量111g
材料（2人分）
- かぶ2個（150g）
- チンゲン菜1株（100g）
- 合いびき肉40g
- 大さじ2
水 - 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 牛乳大さじ2
- 小さじ1
水 - 小さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて４等分に切る。チンゲン菜はタテ４つに割る。
- 2鍋に湯を沸かし、（１）のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で（１）のチンゲン菜をゆで、
冷水にとって冷まし、水気をきる。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
肉の色が変わったら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 - 4器に（２）のかぶ・チンゲン菜を盛り、（３）をかける。