材料（2人分）
| ほうれん草 | 3株（60g） |
|---|---|
| れんこん | 60g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 大根 | 4cm（100g） |
| A水 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をきり、５ｃｍ長さに切る。れんこんは８ｍｍ幅の半月切りにし、酢水につける。大根はすりおろす。
- 2（１）のれんこんの水気を拭き取り、両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、れんこんを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、フツフツと沸いたら（１）の大根おろしを加えて軽く混ぜる。
- 4器に（１）のほうれん草、（２）のれんこんを盛り、（３）をかける。