青梗菜のピリ辛おひたし
チンゲン菜やしめじを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー19kcal
- たんぱく質1.2g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量85g
材料（2人分）
- チンゲン菜2株（200g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 大さじ2
水 - 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1/4ラー 油
- ひとつまみ「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1チンゲン菜は芯と葉に分け、大きければそれぞれ半分に切る。しめじは小房に分ける。
- 2鍋に湯を沸かし、（１）のチンゲン菜をゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
同じ湯で（１）のしめじをゆで、水気をきる。 - 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のチンゲン菜・しめじを１０分ほど浸す。