材料（2人分）
| 白菜の芯・1/4個 | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| A水 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1白菜は繊維に直角にせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。（１）の白菜を加え、フタをして蒸し煮し、かさが減ってしんなりとしたらＡを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。
- 3粗熱を取り、ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 4鍋に戻し入れ、牛乳を加えて火にかけ、煮立ったら塩で味を調える。
- 5器に盛り、黒こしょうをふる。