材料（2人分）
| 鶏手羽元 | 6本（350g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 白菜の芯・1/4個 | 500g |
| にんじん | 1本（150g） |
| A水 | 4カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
| ローリエ・あれば | 1枚 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 黒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1鶏手羽は塩をまぶす。白菜は半分に切る。にんじんはタテ４等分に切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏手羽を入れてサッと炒める。Ａを加え、
煮立ったらアクを取り、（１）の白菜・にんじん、ローリエを加え、弱火でフタをして
１時間ほど煮る。 - 3器に盛り、好みで黒こしょうをふる。