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ajinomoto Park
レシピ大百科
たっぷり白菜のごまみそスープ
たっぷり白菜のごまみそスープ
白菜の葉や油揚げを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー61kcal
  • たんぱく質3.8g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量65g
材料（4人分）
白菜の葉
250g
油揚げ
1枚
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2
しょうがのすりおろし
1かけ分（5g）
すり白ごま
小さじ2
小ねぎの小口切り
1本分（10g）
つくり方
1白菜はひと口大のザク切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、
タテ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の白菜・油揚げを加えて煮る。火が通ったら、火を止め、
みそを溶き入れ、しょうがを加える。
3器に盛り、ごま、小ねぎを散らす。
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