ほうれん草とベーコンのカップキッシュ
アルミカップで簡単に作れる！クリスマスのようなパーティーイベントにおすすめです♪
20分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー91kcal
- たんぱく質4.6g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量53g
材料（6個分）
- ほうれん草1/2束
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ベーコン2枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 2個分
溶き卵 - 大さじ3ピザ用チーズ
- 大さじ2牛乳
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- バター10g
- 粉チーズ適量
＊分量は直径５ｃｍ程度の厚手のアルミカップ６個分です。
つくり方
- 1ほうれん草は洗って水気が軽く残った状態でラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、水にさらして水気をしぼり、２～３ｃｍ長さに切る。
- 2玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは２～３ｃｍ幅に切る。パプリカは小さめの星型で抜くか、ダイヤ形に切る。
- 3耐熱ボウルに（２）の玉ねぎ、バターを入れて電子レンジで２～３分加熱し、（２）のベーコン、「コンソメ」を加え、さらに１～２分加熱し、Ａを混ぜる。
- 4アルミカップに（３）を流し入れ、オーブントースターで軽く焼き、（１）のほうれん草をアルミカップのフチに沿って輪になるようにのせ、（２）のパプリカを中央にのせる。
- 5粉チーズをふって焼き、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼き、中まで火を通す。