材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| シーフードミックス | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| マッシュルーム | 6個 |
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 30g |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 2玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
ピーマンは粗みじん切りにする。 - 3にんじんは星型で抜き、ブロッコリーは小房に分けてそれぞれゆでる。
- 4フライパンにバターを熱し、にんにく、（２）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
（２）のベーコン・マッシュルーム、シーフードミックスを順に加えて炒め、
白ワインを加えて１～２分煮立て、「コンソメ」を加える。 - 5炊飯器に（１）の米、（４）を入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く（時間外）。
炊き上がったら、（２）のピーマンを加えて蒸らし、塩・こしょうで味を調える。 - 6カップに（５）を等分に盛り、（３）のにんじん・ブロッコリーを飾る。