材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 150g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| れんこん | 1/4節 |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ1（2g） |
| 湯・50～60℃ | 大さじ2 |
| Bおろしにんにく | 少々 |
| B粉チーズ | 大さじ1 |
| Bすり白ごま | 小さじ2 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、Ａを加えてもみ込む。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切り、れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。 - 2緑茶はミルで３０秒ひき（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）、分量の湯を
注いでふやかし、Ｂを加えて混ぜてソースを作る。（ミルやミキサーなどにかけると
なめらかな口当たりに仕上がります。） - 3フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉をビニール袋から
出して焼く。フライパンの空いているところに（１）のパプリカ・れんこんを加えて焼く。 - 4器に（３）の鶏肉を盛り、（２）のソースをかけ、（３）のパプリカ・れんこんを添える。