15分
栄養情報（1人分）
- エネルギー212 kcal
- たんぱく質15.3 g
- 塩分1 g
- 野菜摂取量65 g
緑茶のつくねバーグ
(4人分)
- 鶏ひき肉
- 240g
- 長ねぎ
- 1/2本
- ブロッコリー
- 20房
- 「味の素」70g瓶
- 8ふり
- 緑茶（茶葉）
- 小さじ3（6g）
- Ａ溶き卵
- 1個分
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ａブラックペッパー
- 少々
- 酒
- 大さじ2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- Ｂみりん
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
1ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは「味の素」を加えた熱湯でゆでる。
緑茶はミルで３０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
緑茶はミルで３０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
2ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜて粘りを出し、Ａ、（１）のねぎ・緑茶を加えて
混ぜ合わせ、１６等分にし、小判形に形を整える。
混ぜ合わせ、１６等分にし、小判形に形を整える。
3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色が
ついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。Ｂを加え、煮詰めながらからめる。
ついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。Ｂを加え、煮詰めながらからめる。
4器に盛り、（１）のブロッコリーを飾る。